Tertarik Bekerja di dunia F&B? Simak yuk Beberapa Jenis Posisi yang Bisa Kamu Geluti!

Hi Workmates, kalian tahu gak sih ternyata bidang FnB (Food and Beverage) memegang peranan penting loh di dalam ranah industri perhotelan dan restoran di seluruh dunia. Pelayanan makanan dan minuman merupakan unsur kunci dalam menciptakan pengalaman pelanggan yang memuaskan di lingkungan restoran. Artikel ini akan membahas beberapa aspek tentang industri FnB dan peran utama yang ada di dalamnya, seperti Server, Kitchen Crew, Cook, Runner, Cashier, Barista, dan Bartender, lengkap dengan definisi, tugas, dan tanggung jawab masing-masing peran.

1. Server

Yang pertama akan kita bahas adalah Server, Server sendiri bertanggung jawab atas layanan pelanggan di dalam restoran. Maka dari itu kemampuan komunikasi yang baik sangat penting di sini. Mereka memiliki peran penting dalam berinteraksi langsung dengan para pelanggan, menerima pesanan makanan dan minuman, dan memberikan pelayanan yang sangat baik. 

2. Kitchen Crew

Berbeda dengan Server, Kitchen Crew lebih banyak menghabiskan waktu bertugas di dalam dapur restoran. Mereka memiliki tanggung jawab untuk menyiapkan dan mengolah hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan.

3. Cook

Selain itu, juga ada posisi Cook. Umumnya, seorang Cook memiliki pengetahuan mendalam mengenai resep dan teknik memasak. Mereka memainkan peran penting dalam memastikan kualitas dan konsistensi dalam penyajian hidangan.

4. Runner

Runner adalah anggota tim yang membantu dalam mengkoordinasikan pengiriman hidangan dari dapur ke meja pelanggan. Mereka memiliki tanggung jawab penting dalam memastikan bahwa pesanan tiba dengan baik di meja pelanggan. Dalam posisi ini harus memiliki ketelitian dan kesigapan.

5. Cashier

Yang ke lima adalah Cashier, Cashier bertanggung jawab dalam mengelola transaksi keuangan di dalam restoran. Mereka menerima pembayaran dari para pelanggan dan mengelola sistem kasir.

6. Barista

Seorang Barista memiliki keahlian dalam pembuatan kopi dan minuman kopi. Mereka biasanya bekerja di kafe atau restoran yang bertanggung jawab dalam menyajikan berbagai jenis kopi dan minuman sejenis.

7. Bartender

Dan yang terakhir adalah Bartender, seorang ahli dalam meracik dan menghidangkan minuman beralkohol serta non-alkohol di bar atau restoran. Selain itu, mereka juga bertanggung jawab untuk mengelola persediaan minuman.

Kesimpulan

Industri FnB merupakan elemen penting dalam industri perhotelan dan restoran, yang menawarkan berbagai peluang karier. Setiap peran dalam dunia FnB memiliki tanggung jawab dan peran masing-masing yang berkontribusi terhadap pengalaman pelanggan yang memuaskan di dalam restoran. Dengan pemahaman yang lebih mendalam tentang peran-peran ini, kita dapat lebih menghargai kerja keras yang diperlukan untuk menjaga restoran tetap beroperasi secara lancar dan berhasil dalam menyajikan hidangan-hidangan lezat.